100g rau cải thìa bao nhiêu calo? Ăn cải chíp có tăng cân không?

21/09/2023 Tác giả: admin 1365

Rau cải thìa (cải chíp) sử dụng nhiều trong thực đơn ăn kiêng của phái đẹp. 100g rau cải thìa bao nhiêu calo các chuyên gia dinh dưỡng bật mí chỉ khoảng 16 calo, cùng với đó gồm 0,2g chất béo, 1,8g carbs và nhiều vitamin, khoáng chất khác nên ăn sẽ không béo.

1. 100g rau cải thìa bao nhiêu calo? Ăn cải chíp có béo không?

Hàm lượng calo trong cải thìa ở mức rất thấp, trong 100g chỉ chứa khoảng 16 calo. Thêm vào đó, chất béo, carbs cũng chiếm tỉ lệ nhỏ, không đáng kể nên ăn rau cải thìa, cải chíp sẽ không tăng cân. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người giảm cân, ăn kiêng bởi giàu vitamin A, B, C, khoáng chất, chất xơ, protein.

Nhờ chất xơ và protein dồi dào mà loại rau này có thể hỗ trợ phái đẹp giảm cân hoàn hảo. Protein, chất xơ trong rau cải thìa giúp giảm cơn đói nhanh, no lâu, ngăn ngừa được cảm giác thèm ăn. Kết hợp với các thực phẩm khác trong thực đơn ăn kiêng, phái đẹp sẽ nhanh có vóc dáng mảnh mai mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Cải thìa chứa lượng calo thấp, đưa vào thực đơn ăn kiêng rất hiệu quả
Cải thìa chứa lượng calo thấp, đưa vào thực đơn ăn kiêng rất hiệu quả

2. Cách ăn rau cải thìa giảm cân, loại bỏ mỡ thừa hiệu quả

Cải chíp có nhiều cách chế biến để mức calo nạp vào ở mức tối thiểu. Trong đó, các món đơn giản, dễ thực hiện như rau cải thìa luộc, xào, nấu canh tốt cho quá trình giảm cân nên phái đẹp có thể tham khảo và ứng dụng cách làm chuẩn. Biết rau cải thìa bao nhiêu calo, phái đẹp có thể yên tâm đưa vào thực đơn ăn kiêng của mình.

2.1. Rau cải thìa xào nấm hương ngon miệng

Nấm hương kết hợp với cải thìa giàu vitamin C, dưỡng chất sẽ cung cấp cho cơ thể đủ chất trong chế độ ăn kiêng. L-ergothioneine trong nấm là chất chống oxy hóa có hoạt tính mạnh, cùng với vitamin A, E, selen,… phát huy tác dụng làm đẹp da, trị mụn trứng cá, giảm cholesterol, hỗ trợ cải thiện thân hình thon gọn.

Cách làm:

– Sử dụng 200g rau cải thìa, có thể mua ngoài chợ, siêu thị hoặc tự trồng.

– Cắt bỏ phần gốc già, tách rau thành từng lá riêng. Trong trường hợp rau cải còn non, không cần tách rời lá và phần gốc, giữ nguyên cả cây. Nếu rau có kích thước vừa phải sẽ giữ nguyên độ dài mà không cần cắt thành khúc.

– Rửa sạch rau, có thể ngâm trong nước muối cho sạch vi khuẩn, loại bỏ tồn dư thuốc trừ sâu.

– Chuẩn bị 100g nấm hương khô, ngâm nấm vào nước nóng 8 phút cho nở.

– Cho nồi lên bếp, đổ 1 lít nước vào luộc sơ qua rau cải chíp, sau khi sôi 1 – 2 phút thì vớt rau ra. Rau cải chíp để cả cây khi xào sẽ lâu chín, bị thâm đen trông thiếu thẩm mỹ nên cần luộc qua với nước để giữ màu sắc bắt mắt và nhanh mềm hơn.

– Bóc vỏ ½ của tỏi, 1 củ hành tím đập dập rồi băm nhỏ, cho vào chảo với 2 thìa dầu phi cho đến khi có mùi thơm, vàng thì đổ nấm vào xào. Khi nấm săn lại, cho tiếp rau cải thìa vào, nêm bột canh, hạt nêm, dầu hào rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cải thìa xào nấm hương giúp thực đơn ăn kiêng đa dạng
Cải thìa xào nấm hương giúp thực đơn ăn kiêng đa dạng

2.2. Rau cải thìa luộc thanh đạm

Món rau cải thìa luộc thực hiện đơn giản nhất, không quá phức tạp, phù hợp với cả người ăn kiêng hay ăn chay vì không chứa dầu, mỡ. Chị em chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu là 1 bó rau cải thìa tươi và 1 lít nước lọc.

Cách làm:

– Mang rau đi sơ chế bằng cách cắt bỏ phần gốc già, đem rửa sạch.

– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, bỏ rau cải thìa vào, thêm 1 chút muối, trong quá trình nấu không nên đậy vung nồi bởi sẽ làm rau bị thâm. Nếu mở vung, đun to lửa rau luộc sẽ giữ được màu xanh bắt mắt.

– Chờ đến khi rau mềm, chín, vớt ra đĩa.

2.3. Canh rau cải thìa, tôm khô đủ dinh dưỡng

Thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho phái đẹp thay đổi khẩu vị, đa dạng thực đơn ăn kiêng là canh cải thìa nấu tôm khô. Nguyên liệu bao gồm 200g rau cải thìa, 100g tôm khô bóc nõn.

Cách làm:

– Rau cải thìa cắt bỏ phần gốc già, rửa với nước sạch.

– Bóc 1 củ hành đập dập, phi thơm rồi cho tôm đã bóc nõn vào xào, đảo tôm cho chín đều rồi đổ vào 1 lít nước đun sôi.

– Khi nước sôi, cho rau cải thìa vào, nên nếm gia vị, đun tiếp cho đến khi chín, múc ra bát và thưởng thức.

2.4. Rau cải thìa xào tỏi thơm ngon

Rau cải thìa xào tỏi giảm cân, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạnh, giảm cholesterol. Tỏi vừa có tính chống viêm, đốt cháy calo, ngăn ngừa mỡ tích tụ, tăng cường miễn dịch, sức đề kháng tốt nên khi ăn với rau cải thìa là bộ đôi giảm cân hoàn hảo.

Cách làm:

– Nguyên liệu bao gồm 1 củ tỏi, 1 bó rau cải thìa.

– Cải thìa cắt bỏ gốc già, tách lá rời cho nhanh chính, rửa sạch, để ráo nước.

– Bóc ½ củ tỏi, băm nhỏ, cho vào chảo phi vàng với dầu ăn. Cho rau cải vào xào, thêm mắm, muối, đảo qua lại để ngấm đều gia vị. Rau khi thấy mềm, chín thì bày ra đĩa, tắt bếp.

2.5. Rau cải thìa xào với đậu phụ

Đậu phụ và rau cải thìa đều là thực phẩm có tác dụng giảm cân nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp hiệu quả gia tăng. Đặc biệt, đậu phụ giàu protein, chất xơ, chất béo, carbs cân đối nên bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể. Với món đậu phụ xào cải thìa, đưa vào thực đơn ăn kiêng, chị em vừa được giảm cân lại có đủ dinh dưỡng.

Cách làm:

– 200g đậu phụ thái thành hình chữ nhật có độ dày 1cm, đem chiên giòn, vớt ra cho ráo dầu.

– Bóc ½ củ tỏi, băm nhỏ, phi vàng rồi cho cải thìa vào xào.

– Pha nước sốt với nguyên liệu gồm đường, tiêu, nước mắm, muối, khuấy đều cho tan. Sau đó, cho đậu hũ vào chảo lẫn cải thìa, rưới nước sốt vào, đảo đều cho đậu và rau ngấm gia vị, nêm vừa ăn, đun thêm 2 – 3 phút, cuối cùng thêm hành lá và tắt bếp.

Đậu phụ xào cải thìa đủ chất, dễ ăn, chống ngán
Đậu phụ xào cải thìa đủ chất, dễ ăn, chống ngán

3. Những lưu ý khi ăn rau cải thìa giảm cân

– Không nên kết hợp ăn cải thìa với dưa leo, bí đỏ bởi trong loại quả này có chứa enzyme làm phân giải vitamin C. Cải thìa giàu vitamin C nên nếu ăn cùng sẽ khiến dưỡng chất bị mất đi.

– Tránh ăn cải thìa với củ mài bởi sẽ gây cản trở quá trình hấp thu dưỡng chất.

– Cải chíp có tính hàn, người hay bị lạnh bụng, thể trạng yếu không nên ăn.

– Rau cải thìa chỉ nên sử dụng trong ngày, không ăn rau đã nấu chín để qua đêm để tránh bị ngộ độc.

– Myrosinase trong cải thìa là một loại enzyme gây cản trở hấp thụ i ốt của tuyến giáp nên người bị suy giáp không nên ăn.

Biết rõ cải thìa bao nhiêu calo, phái đẹp sẽ dễ dàng lên thực đơn giảm cân mỗi ngày. Kết hợp ăn rau cải thìa với thực phẩm phù hợp sẽ tạo ra món ăn đa dạng dinh dưỡng, giảm cân mà không gây ngán. Bên cạnh giảm cân bằng cách hạn chế lượng calo nạp vào, chị em cũng cần có chế độ tập luyện thể dục đều đặn để đốt cháy chất béo, cân đối vóc dáng nhanh.

Bài viết liên quan