Ăn bánh chưng có mập không? Tác hại khi ăn nhiều bánh chưng

Là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ tết cổ truyền Việt, thế nhưng không ít người lo ngại vấn đề ăn bánh chưng có mập không? Theo các chuyên dinh dưỡng, năng lượng có trong một miếng bánh chưng tương đương 200 – 250 calo. Do đó, nếu ăn quá nhiều việc mất kiểm soát cân nặng là điều khó tránh khỏi.

1. Giải đáp từ chuyên gia: Ăn bánh chưng có mập không?

Từ xa xưa, bánh chưng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực trong những ngày tết Nguyên Đán của người Việt. Để làm một chiếc bánh chưng cần có các nguyên liệu cơ bản như gạo nếp, đậu xanh cùng thịt lợn gói trong chiếc lá dong.

Đây là một món ăn ngon miệng và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Song, với những người đang trong thời gian giảm cân sẽ lo lắng ăn bánh chưng có mập không?

Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Quốc gia, trung bình trong một chiếc bánh chưng sẽ cung cấp khoảng 1700 – 2000 calo. Với cách tính này, 1 miếng bánh chưng sẽ có lượng calo tương đương 200 – 250 calo.

Lượng calo trong bánh chưng được đánh giá là ở mức cao. Điều này đồng nghĩa với việc nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng mất kiểm soát cân nặng.

Tùy thuộc vào nguyên liệu làm bánh chưng mà lượng calo cũng sẽ có sự thay đổi. Cụ thể như sau:

Khối lượng	Hàm lượng calo
1 miếng bánh chưng rán	309 calo
1 miếng bánh chưng chay	187 calo
1 miếng bánh chưng làm từ gạo lứt	352calo
Một miếng bánh chưng nếp cẩm	210 calo
Một miếng bánh chưng cốm	212 calo

2. Những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe khi ăn nhiều bánh chưng

Trong thành phần của một chiếc bánh chưng gồm nhiều nguyên liệu giàu năng lượng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bánh trong một thời gian sẽ gây ra những tác hại đối với sức khỏe.

2.1. Hình thành mỡ thừa, gây béo phì

Theo thông tin của Bộ Y tế, bánh chưng là món ăn cung cấp rất nhiều tinh bột, protein và chất béo. Vì vậy, khi sử dụng nhiều sẽ khiến cơ thể phải hấp thụ một lượng calo “khổng lồ”. Nếu không thực hiện các hoạt động đốt cháy năng lượng đã nạp vào, sẽ dẫn đến việc tích tụ mỡ ở nhiều bộ phận và gây tăng cân.

Bên cạnh đó, khi ăn bánh chưng liên tục trong nhiều ngày sẽ xuất hiện các hiện tượng như đầy bụng, ợ chua, khó tiêu,… Tốt nhất là chỉ nên ăn bánh chưng ở mức độ vừa phải, đặc biệt là những người có bệnh dạ dày thì càng cần hạn chế sử dụng món ăn này.

2.2. Tình trạng nóng trong, nổi mụn

Gạo nếp có trong bánh chưng khi ăn nhiều sẽ làm tăng nhiệt độ trong cơ thể, dẫn đến tình trạng nóng trong và nổi mụn. Mặt khác, đồ nếp cũng khiến các vết mụn bị sưng, lở loét và mưng mủ. Đó cũng là lý do tại sao những người đang gặp vấn đề về mụn bọc, mụn nhọt không nên ăn bánh chưng.

2.3. Có hại cho người bị huyết áp cao, suy thận

Lượng lớn chất béo có trong bánh chưng sẽ khiến axit dịch vị dạ dày tiết ra một cách mạnh mẽ. Điều này tác động không tốt đối với những người bị bệnh cao huyết áp và suy thận. Ngoài ra, khi sử dụng bánh chưng rán nhiều dầu mỡ còn làm tăng lượng Cholesterol trong máu, là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch.

3. Các cách ăn bánh chưng không lo tăng cân ngày tết

Ăn bánh chưng có béo không? Câu trả lời là “Có”, calo trong bánh chưng rất cao nên khi ăn nhiều sẽ khiến tăng cân. Tuy nhiên, nếu ăn đúng cách thì sẽ không cần lo lắng vấn đề cân nặng nữa:

3.1. Hạn chế sử dụng bánh chưng chiên nhiều dầu mỡ

Bánh chưng rán nhiều dầu mỡ luôn thu hút bởi mùi vị hấp dẫn, ngon miệng. Nhưng đây lại là một món ăn cung cấp lượng lớn chất béo không hòa tan. Do đó, nếu ăn nhiều sẽ gặp phải tình trạng đầy bụng và khiến cân nặng tăng cao chóng mặt.

3.2. Ăn bánh chưng vào buổi sáng và trưa không béo

Buổi sáng và buổi trưa là thời điểm cơ thể cần rất nhiều năng lượng để hoạt động trong suốt một ngày. Ăn bánh chưng vào thời gian này sẽ không gây tăng cân. Thế nhưng, mỗi lần ăn chỉ nên hấp thụ tối đa 100g bánh chưng, tương đương với khoảng 1/10 chiếc bánh chưng.

3.3. Không ăn bánh chưng cùng thực phẩm giàu tinh bột khác

Bản thân bánh chưng đã cung cấp rất nhiều tinh bột từ gạo nếp. Vì vậy, mỗi lần ăn chỉ nên dùng một miếng nhỏ. 

Ngoài ra, khi đã ăn bánh chưng, cần hạn chế sử dụng thêm các thực phẩm nhiều tinh bột như cơm trắng, bún hay bánh mì. Bởi nếu nạp quá nhiều tinh bột trong một bữa ăn sẽ làm đầy hơi, khó tiêu và tăng cân, béo phì.

3.4. Kết hợp với các loại rau xanh

Việc kết hợp các món rau xanh khi sử dụng bánh chưng sẽ là một giải pháp tuyệt vời giúp kiểm soát cân nặng. Rau xanh là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin có lợi cho cơ thể, hỗ trợ hiệu quả trong quá trình đốt cháy năng lượng. 

3.5. Thực hiện các bài tập thể chất

Cách đơn giản để ăn bánh chưng giảm cân đó chính là luyện tập các bài tập thể chất. Đây cũng là cách nhanh nhất để đốt cháy năng lượng, ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa, rèn luyện cơ bắp và sở hữu thân hình cân đối. 

Chị em và phái mạnh nên tham khảo những bài tập đơn giản ở nhà như Yoga, chạy bộ, Aerobic,… để cải thiện vóc dáng của mình.

Nội dung trên đây là đáp án chi tiết cho thắc mắc ăn bánh chưng có mập không. Bánh chưng là thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo cao. Vì vậy, để không gây hại cho sức khỏe và đạt hiệu quả giảm béo không nên ăn quá nhiều bánh chưng.