Những ai say mê các món bánh truyền thống chắc chắn sẽ biết đến bánh chè lam – một thức quà giản dị và tao nhã. Nhiều người băn khoăn ăn chè lam có béo không? Các chuyên gia dinh dưỡng hé hộ, bánh chè lam là thực phẩm có lượng calo cao cùng nhiều thành phần giàu năng lượng nên dễ gây tăng cân, béo phì.
Tóm tắt bài viết
1. Thường xuyên ăn chè lam có béo không?
Các chuyên gia dinh dưỡng giải đáp, ăn chè lam thường xuyên chắc chắn dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát. Sở dĩ là vì loại bánh này có chứa hàm lượng calo khá cao so với các loại bánh truyền thống khác. Vậy 1 miếng chè lam bao nhiêu calo? Bảng thống kê các loại thực phẩm của Viện Dinh dưỡng cho thấy, trung bình 100g bánh chè lam có đến 400 kcal. Một miếng bánh này với khối lượng 50g cung cấp cho cơ thể khoảng 200 kcal.
Thông thường, để ăn bánh chè lam đủ no, một người trưởng thành cần nạp từ 150 – 250g, do đó mức năng lượng đưa vào cơ thể đã vượt quá mức cho phép. Chưa kể bánh chè lam sở hữu thành phần chính là tinh bột cùng đường và chất béo. Các chất kể trên đều thuộc nhóm chất cần hạn chế trong một thực đơn giảm cân lành mạnh, đặc biệt là những ai đang giảm cân giữ dáng. Bởi lẽ, khi đưa vào cơ thể chúng sẽ tạo ra sự dư thừa năng lượng từ đó làm tích tụ mỡ thừa.
2. Bánh chè lam bao nhiêu calo? Nguyên liệu làm nên loại bánh này
Để biết chính xác ăn bánh chè lam có béo không, việc tìm hiểu chỉ số calo và nguyên liệu có trong bánh là cần thiết. Như thông tin ở trên, chè lam thuộc danh sách các loại bánh chứa hàm lượng calo tương đối cao. 100g bánh này chứa đến 400g gần tương đương với mức năng lượng của một bữa ăn chính. Điều này rất dễ gây ra tình trạng dư thừa calo và gây béo cho người thưởng thức.
Chè lam là món quà đặc sản có từ lâu đời của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hay cúng bái tổ tiên. Ngày nay, chúng thường được dùng để làm quà tặng cho các du khách thập phương. Nguyên liệu để làm nên loại bánh này khá thân thuộc, mộc mạc như chính tên gọi của nó bao gồm bột gạo nếp, đường mật, gừng, mạch nha, lạc.
Cách làm chè lam không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi người chế biến phải khéo léo đong đếm nguyên liệu mới có thể tạo nên hương vị đặc trưng của loại bánh này. Thành phẩm phải là miếng bánh được phủ bột trắng tinh, có độ dẻo và vị ngọt vừa phải. Ngoài ra, ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có công thức làm bánh riêng tạo nên hương vị tinh túy, đặc trưng của loại bánh này.
3. Bật mí cách ăn bánh chè lam ngon đúng điệu và không lo béo
Thực tế, nếu thưởng thức chè lam đúng cách, người dùng sẽ giảm thiểu đáng kể nguy cơ gây tăng cân khi ăn loại bánh này. Lượng tinh bột có từ gạo nếp làm nên món chè lam sẽ tạo cảm giác no lâu. Để có thể ngăn chặn khả năng gây béo từ món ăn này mà không phải kìm hãm bạn có thể áp dụng các nguyên tắc dưới đây.
Kết hợp thưởng thức chè lam cùng trà xanh hoặc nước
Cách làm này không chỉ giúp giảm bớt nguy cơ gây béo khi ăn chè lam mà còn là cách thưởng thức “đúng điệu” trong văn hóa ẩm thực Việt. Vị trà xanh chát nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt đậm của chè lam tạo nên hương vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi. Hơn nữa, khi làm như vậy cơ thể của chúng ta cũng có cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn đáng kể.
Không nên ăn chè lam vào bữa tối
Khoa học chứng minh, thời điểm từ sau 18h trở đi, hoạt động trao đổi chất trong cơ thể sẽ không diễn ra mạnh mẽ như ban ngày. Chính vì vậy, lúc này chúng ta nên hạn chế việc nạp quá nhiều đồ ăn giàu calo sẽ khó giải phóng năng lượng sau đó. Không những thế, ăn bánh chè lam vào thời điểm này còn tạo gánh nặng cho dạ dày, gây sự khó chịu cho hệ tiêu hóa.
Kết hợp chế độ tập luyện sau khi ăn
Sự vận động cơ thể là một cách hay để tiêu hao bớt năng lượng nạp vào cơ thể từ bánh chè lam. Sau thời gian ăn bánh khoảng 1 – 2 tiếng, người dùng nên thực hiện các bài tập nhẹ nhàng để lượng calo được giải phóng hiệu quả. Quá trình tập luyện sẽ giúp bạn tăng cường thể lực và ngăn chặn nguy cơ tích trữ mỡ thừa do ăn bánh.
Thông tin trên đây đã giúp chúng ta tìm được lời giải đáp cho câu hỏi “Ăn chè lam có béo không?”. Nhìn chung, bánh chè lam rất dễ làm chúng ta tăng cân, thậm chí là béo phì nếu không ăn một cách có chừng mực. Đặc biệt, đối với những ai đang trong quá trình giảm cân giữ dáng cần tránh xa loại bánh này để không gây cản trở mục tiêu thon gọn vóc dáng.