Khám phá thực đơn giảm cân cho người tiểu đường chuẩn khoa học

Người bị bệnh tiểu đường cần chú ý đến lượng đường trong máu để duy trì sức khỏe, vóc dáng và tránh biến chứng. Vậy nên chế độ giảm cân dành cho đối tượng này khắt khe hơn so với người không mắc bệnh. Bạn đọc cùng khám phá mẫu thực đơn giảm cân cho người tiểu đường dưới đây để sở hữu vóc dáng thon gọn mà không gây hại cho sức khỏe.

1. Gợi ý thực đơn giảm cân 7 ngày cho người tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường cần xây dựng chế độ ăn uống đảm bảo khoa học để cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng cần thiết. Bên cạnh đó, việc tuân thủ thực đơn này cũng hỗ trợ bệnh nhân bị thừa cân, béo phì giảm bớt trọng lượng cơ thể. Mọi người hãy tham khảo mẫu thực đơn giảm cân cho người tiểu đường dưới đây để tạo thói quen ăn uống lành mạnh tốt cho cả sức khỏe và vóc dáng.

1.1. Thực đơn giảm cân cho người tiểu đường ngày thứ nhất

– Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen, 1 quả trứng ốp la, 1 cốc nước trà gạo lứt

– Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 1 khúc cá hấp, 1 bát canh cải ngọt

– Bữa phụ: 50g hạt ăn kiêng

– Bữa tối: 1 bát miến nấu ức gà bỏ da, 1 quả táo

1.2. Thực đơn giảm cân cho người tiểu đường ngày thứ 2

– Bữa sáng: Cháo gạo lứt nấu thịt bằm, 1 cốc nước ép cần tây

– Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, canh chua cá hồi

– Bữa phụ: Sữa tươi không đường ăn kèm 1 nắm hạt dinh dưỡng

– Bữa tối: 1 bát cơm, 100g ức gà kho nghệ, 100g đỗ cô ve luộc

1.3. Thực đơn giảm cân ngày 3 cho người tiểu đường

– Bữa sáng: Bún gạo lứt ức gà, 1 cốc sữa

– Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, canh rau ngót thịt băm, 100g cá hồi hấp

– Bữa phụ: 50g sữa chua không đường

– Bữa tối: 1 bát cơm, 150g thịt nạc vai luộc, canh cải xoong

1.4. Chế độ dinh dưỡng ngày thứ 4 cho người bị tiểu đường

– Bữa sáng: 1 bát bún chả ăn kèm rau sống

– Bữa trưa: 1 bát cơm, canh cua, trứng gà đúc thịt

– Bữa phụ: 50g hạt granola

– Bữa tối: 1 bát bún gạo lứt thịt bò và nấm, 1 quả cam

1.5. Chế độ ăn ngày thứ 5 cho người bị tiểu đường

– Bữa sáng: Bánh mì đen phết bơ, 1 cốc yến mạch

– Bữa trưa: 1 bát cơm, canh ngao, cá áp chảo

– Bữa phụ: 1 củ khoai lang hấp

– Bữa tối: 1 bát bún mọc, 2 miếng thanh long

1.6. Chế độ ăn kiêng ngày thứ 6 cho người tiểu đường

– Bữa sáng: 1 tô hủ tiếu chay, 1 cốc trà gừng nóng

– Bữa trưa: 1 bát cơm nhỏ, canh su hào nấu sườn, 50g trái cây ít ngọt

– Bữa phụ: Bánh hoa cúc gạo lứt

– Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, ½ đĩa súp lơ luộc, đậu phụ nhồi thịt nạc

1.7. Khẩu phần ăn cho người tiểu đường ngày thứ 7

– Bữa sáng: 1 bát cháo đậu xanh

– Bữa trưa: 3 chiếc phở cuốn thịt bò nhiều rau, 2 quả quýt

– Bữa phụ: 1 bát chè đậu đỏ không đường

– Bữa tối: 1 bát cơm, rau củ thập cẩm nấu xương, trái cây ít ngọt

2. Nguyên tắc cần nắm rõ khi lên thực đơn giảm cân cho người tiểu đường

Mẫu thực đơn vừa đề cập trên đây mang tính chất tham khảo dành cho các bệnh nhân tiểu đường. Vì cơ địa mỗi người bị bệnh là khác nhau nên cần nạp vào cơ thể một lượng calo riêng. Ngoài thực đơn đã gợi ý, những ai bị bệnh tiểu đường nên nắm rõ các nguyên tắc lên thực đơn dưới đây để linh hoạt trong việc ăn uống hàng ngày.

Cắt giảm lượng tinh bột

Những thực phẩm giàu tinh bột, có chỉ số đường huyết cao được coi là kẻ thù đối với bệnh nhân tiểu đường. Các món ăn từ gạo, bánh mì, khoai tây,…là thủ phạm khiến lượng đường trong máu tăng cao dẫn đến bệnh tình của người dùng trở nên trầm trọng hơn.

Chính vì vậy, cần hạn chế sử dụng thực phẩm có nhiều tinh bột trong thực đơn giảm cân cho người tiểu đường. Thay vào đó, hãy đưa thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hoặc rất thấp.

“Cạch mặt” các loại đồ ngọt

Các món ăn trên được nhiều người yêu thích bởi hương vị nịnh miệng nhưng lại là tác nhân gây hại cho người bị tiểu đường. Lượng đường trong chúng quá cao khiến chỉ số đường huyết trong máu tăng chóng mặt. Hơn nữa, ai cũng hiểu rõ đồ ngọt sẽ khiến người dùng dễ dàng tăng cân và béo phì, vậy nên cần loại bỏ ngay khỏi thực đơn giảm cân.

Ưu tiên các nguyên liệu chứa acid béo không no

Dầu ô liu, dầu mè,… là những chất béo được khuyên dùng trong quá trình hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Các loại dầu này giúp cải thiện chỉ số triglyceride và cholesterol rất tốt, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường type 2. Đồng thời, các loại dầu này đều có nguồn gốc thiên nhiên nên tốt cho sức khỏe và hạn chế sự tích tụ mỡ thừa.

Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ như các loại rau cải, quả bơ, cà rốt, hạt chia,… là những nguyên liệu “vàng” được chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người tiểu đường nên tăng cường. Sở dĩ là vì chúng đều chứa mức calo cùng chỉ số đường huyết thấp nên ngăn chặn lượng đường cháu máu tăng lên. Bên cạnh đó, chất xơ cũng hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn đưa vào cơ thể rất hiệu quả.

Chế độ dinh dưỡng của người bị tiểu đường cần kiêng khem nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Vì vậy, khi lên thực đơn giảm cân cho người tiểu đường chúng ta cũng cần lưu ý vấn đề này để có được thực đơn đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Ngoài khẩu phần ăn lành mạnh, bệnh nhân tiểu đường nên kết hợp tập luyện mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm béo.